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Consumo de carne bovina é o menor em 12 anos



 

O consumo de carne bovina caiu para o nível mais baixo em 12 anos, pois os brasileiros estão trocando o alimento por outras fontes de proteína mais baratas. Com isso, a demanda por ovos, frango e outros gêneros alimentícios aumentou durante 2020. Os dados foram publicados pela Abiec, Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes, com base nos números do Ministério da Economia, do IBGE, do Rally da Pecuária e da Athenagro.

A Conab (Companhia Nacional de Abastecimento) estima que o brasileiro consumirá em 2021 a menor quantidade de carne vermelha por pessoa em 25 anos.

A crise gerada pela pandemia fez com que os brasileiros migrassem para outros alimentos com alto teor de proteína, como frango (cujo consumo cresceu 7%, para 45 quilos por pessoa) ou ovos (que teve alta de 9% no consumo).

Contudo, o preço desses alimentos também disparou por conta do aumento no valor do custo de insumos, em sua maioria importados.

A carne suína, por exemplo, subiu 29,5%. Já o frango subiu 17,1% e o ovo teve aumento de 11,4%. A própria carne bovina subiu, acumulando alta de 16,2%. A tendência é que os preços não caiam em 2021.

O analista político Carlos Dias destacou, durante participação no Boletim da Manhã desta quarta-feira (21), que a demanda pela carne subiu como dentro e fora do país, pressionando os preços.

“Nós não podemos esquecer que houve uma demanda fortíssima no mercado interno em termos de proteína animal, notadamente da China, eu fiz uma estatística no primeiro semestre do ano passado, maio ou abril, 80% dos navios de carga nas costas brasileiras estavam sendo fretados pela china exatamente com proteína animal e grãos, então houve uma demanda externa grande que pressionou o mercado interno.”

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Sobre o Colunista

Italo Toni Bianchi

Ítalo Toni Bianchi, membro do Movimento Conservador, bacharel em teologia pelo Seminário Teológico Batista Nacional Enéas Tognini. Músico percussionista, leitor, preletor e jornalista do portal Terça Livre.

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